ବିଶ୍ୱ ମଞ୍ଚରେ ପଖାଳର ପରିଚୟ: ଭବ୍ୟ ଆୟୋଜନରେ ପାଳିତ ‘ପଖାଳ ପରବ’
ଓଡିଶାର ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ‘ପଖାଳ’କୁ ବିଶ୍ୱସ୍ତରରେ ପରିଚିତ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ରାଜ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ବିଭାଗ ପକ୍ଷରୁ ଶୁକ୍ରବାର ଭୁବନେଶ୍ୱର ପାନ୍ଥନିବାସରେ ଭବ୍ୟ ରାଜ୍ୟସ୍ତରୀୟ ‘ପଖାଳ ପରବ’ ଆୟୋଜିତ ହୋଇଥିଲା।
ଏହି ଅବସରରେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ମୋହନ ଚରଣ ମାଝୀ ଯୋଗଦେଇ କହିଥିଲେ ଯେ, ପଖାଳ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏହା ଓଡିଆ ସଂସ୍କୃତି ଓ ପାରମ୍ପରିକତାର ଅଭିନ୍ନ ଅଂଶ। ପଶ୍ଚିମୀ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟରେ ନିଜ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟର ସୁରକ୍ଷା ଓ ପ୍ରଚାରର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ସେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଥିଲେ।
ଶୈଶବ ସ୍ମୃତିକୁ ସ୍ମରଣ କରି ସେ କହିଥିଲେ ଯେ, ପଖାଳ ସମାଜର ସମସ୍ତ ସ୍ତରକୁ ଏକତ୍ର କରିଥାଏ ଏବଂ ଧାର୍ମିକ ମହତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ରଖେ। ପୁରୀର ଶ୍ରୀଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରରେ ପଖାଳ ଓ ଟଙ୍କ ତୋରାଣୀ ଭୋଗ ଭାବେ ଅର୍ପିତ ହେଉଥିବା ଉଲ୍ଲେଖ କରି ସେ ଏହାର ସାଧୁତା ଓ ପବିତ୍ରତାକୁ ଉଦ୍ଧାର କରିଥିଲେ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପଖାଳର ଗୁରୁତ୍ୱ ଉପରେ ଆଲୋଚନା କରି ସେ କହିଥିଲେ ଯେ, ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଣ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସହାୟକ। ସେହିପରି ପଖାଳକୁ ପରିବେଶ-ମାନ୍ୟ ଓ ଅପଚୟ-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଥିଲା।
ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଆହୁରି କହିଥିଲେ ଯେ, ‘ପଖାଳ ପରବ’ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପରିଚୟ ହାସଲ କରିଛି। ଭାରତ ସହିତ ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ, ମାଲେସିଆ, ବାହାରିନ୍ ଓ ସିଙ୍ଗାପୁର ଭଳି ଦେଶରେ ଥିବା ଓଡିଆ ପ୍ରବାସୀମାନେ ଗର୍ବର ସହ ଏହାକୁ ପାଳନ କରୁଛନ୍ତି।
ଏହି ଅବସରରେ ୮୫୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ଚାଉଳରେ ୧,୧୭୭ କିଲୋଗ୍ରାମ ପଖାଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ଏକ ବିଶ୍ୱ ରେକର୍ଡ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ପ୍ରୟାସ କରାଯାଇଥିଲା। ପରେ ଏହି ପଖାଳକୁ ୨,୦୦୦ରୁ ଅଧିକ ଅସହାୟ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇଥିଲା।
ଏଥି ସହିତ ଆୟୋଜିତ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ମେଳାରେ ୩୨୬ ପ୍ରକାରର ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଥିଲା। ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ୧୫ଟି ଦେଶର ଓଡିଆ ପ୍ରବାସୀମାନଙ୍କ ସହ ଆନଲାଇନ୍ ଆଲୋଚନା କରିଥିବା ସହ ଦେଶ-ବିଦେଶରେ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଚାର କରୁଥିବା ପ୍ରଚାରକମାନଙ୍କୁ ସମ୍ମାନିତ କରିଥିଲେ।
ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଉପମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ, ମନ୍ତ୍ରୀମଣ୍ଡଳ ସଦସ୍ୟ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗଣ୍ୟମାନ୍ୟ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷ ଉପସ୍ଥିତ ଥିଲେ।
